TUTORÍA


Director(a)
Estudiante - Proyecto de Tesis
Año titulación
Dra. Montserrat Calderón Santoyo
  • Berecochea López Arlet - Caracterización de aislados de Colletotrichum spp. en mango (Mangifera indica L.) var. “Ataulfo” de Nayarit y la acción de la Pectato Liasa en el proceso de infección.
  • 2013
    Dr. Miguel Mata Montes de Oca
  • García Magaña María de Lourdes - Fibra dietética, polifenoles y propiedades funcionales en Mango (Mangifera indica L) y subproductos.
  • 2013
    Dr. Porfirio Gutiérrez Martínez
  • López Mora Laura Ibeth - Quitosano como un sistema inductor de mecanismos de defensa ante el ataque de Alternaria alternata en frutos de mango variedad Tommy Atkins en Postcosecha.
  • 2013
    Dr. Juan Arturo Ragazzo Sánchez
  • Mendoza Gómez Violeta - Proceso de generación de una formulación comestible y su uso como retardador del oscurecimiento enzimático en frutos precortados.
  • En proceso
    Dra. Montserrat Calderón Santoyo
  • González Estrada Ramsés Ramón - Establecimiento de Debaryomyces hansenii en Limón persa en base a su capacidad de formación de biopelícula y a la adición de polímeros naturales.
  • En proceso
    Dra. Efigenia Montalvo González
  • Meza Espinoza Libier - Características enzimáticas de proteasas extraídas de los frutos de cocuixtle (Bromelia Karatas) y guámara (Bromelia pinguin) para su evaluación en la obtención de péptidos.
  • En proceso
    Dra. Montserrat Calderón Santoyo
  • Ocampo Suarez Iris Betsabee - Efectos tóxicos in vivo e in vitro de agentes de biocontrol de enfermedades poscosecha de frutas.
  • En proceso
    Dr. Juan Arturo Ragazzo Sánchez
  • Ruiz Montañez Gabriela - Actividad biológica de extractos de jaca (Artocarpus heterophyllus L.): identificación, anticarcinogénesis y encapsulamiento.
  • En proceso
    Dra. Sonia Sáyago Ayerdi
  • Zamora Gasga Víctor Manuel - Estudio del efecto de metabolitos colonicos producidos a partir de la ingesta de patrones dietéticos en la salud del colon.
  • En proceso
    Dra. Sonia Sáyago Ayerdi
  • Mercado Mercado Gilberto - Estudio de la bioaccesibilidad y biodisponibilidad de carotenos en los sub-productos de mango (Mangifera indica) ‘Ataulfo’.
  • En proceso
    Dra. Montserrat Calderón Santoyo
  • Ocampo Suarez Iris Betsabee - Efectos tóxicos in vivo e in vitro de agentes de biocontrol de enfermedades poscosecha de frutas.
  • En proceso
    Dra. Alejandra Martina Chacón López
  • Xoca Orozco Luis Ángel - Efecto del Quitosano en la Producción de Compuestos Antifúngicos Preformados en Frutos de Aguacate (Persea americana mill.) c.v. Hass.
  • En proceso
    Dra. Efigenia Montalvo González
  • León Fernández Andrés Eloy - Aislamiento e identificación estructural de acetogeninas en pulpa almacenada en congelación y puré concentrado de guanábana (Annona muricata L.)
  • En proceso
    Dra. Montserrat Calderón Santoyo
  • Casas Junco Paloma Patricia - Efecto de plasma frío en la reducción de micotoxinas en café de Nayarit, México.
  • En proceso
    Dr. Juan Arturo Ragazzo Sánchez
  • Jiménez Sánchez Darvin Ervey - Diseño y desarrollo de un producto en polvo a base de frutas y verduras con propiedades energética – funcionales para la preparación de bebidas reconstituidas.
  • En proceso
    Dra. Sonia Sáyago Ayerdi
  • Blancas Benítez Francisco Javier - Estudio de la bioaccesibilidad de compuestos fenólicos y metabolitos de la fermentación colónica en el fruto de guayaba (Psidium guajava L).
  • En proceso
    Dr. Porfirio Gutiérrez Martínez
  • Ramos Guerrero Anelsy - Estudio de la Interacción de Algunos Agentes Biofungicidas e Inductores en el Control de Colletotrichum sp. y Rhizopus sp., Actividad y Expresión Genética de Enzimas de Defensa en Frutos de Guanábana (Annona muricata).
  • En proceso
    Dr. Juan Arturo Ragazzo Sánchez
  • Lizet Aguirre Gϋitrón - Obtención de una formulación biocontroladora para el control postcosecha de antracnosis en mango (Mangifera indica L.).
  • En proceso
    Dra. Rosa Isela Ortiz Basurto
  • Pamela Isabel Aldrete Herrera - Obtención y caracterización de fracciones de fructanos a partir de una especie alternativa al Agave tequilana weber.
  • En proceso
    Dra. Rosa Isela Ortiz Basurto
  • Adriana Navarrete Solis- Clarificación de jugo de jaca (Artocarpus heterophyllus L.) por microfiltración tangencial asistida por ultrasonido: efecto sobre el rendimiento de proceso, propiedades fisicoquímicas, sensoriales y estabilidad microbiana del jugo clarificado.
  • En proceso
    Dr. Juan Arturo Ragazzo Sánchez
  • María Inés Infanzón Rodríguez- Obtención de celulasas y xilanasas a partir de hongos autóctonos para la producción de etanol de segunda generación utilizando residuos lignocelulósicos.
  • En proceso
    Dr. Porfirio Gutiérrez Martínez
  • Martha Carolina Camacho Vázquez- Estudio proteómico comparativo durante la infestación de mango (Mangifera indica L.) cultivar tommy atkins y criollo por A. Obliqua.
  • En proceso
    Dra. Montserrat Calderón Santoyo
  • María Elizabeth Delfín Ruíz- Optimización del proceso de hidrólisis y fermentación del bagazo de agave para la producción de etanol y xilitol.
  • En proceso
    Dra. Rosa Isela Ortiz Basurto
  • Evaluación de mezclas de mucílago de sábila (Aloe barbadensis M.) y fructanos de agave (Agave tequilana W.) como materiales de pared en el secado por aspersión de Lactobacillus plantarum 299v.
  • En proceso

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